昭和３２年より続く池上製麺所のマドンナ店主「るみばぁちゃん」の讃岐うどん！
たくさんのＴＶ・雑誌等で紹介され大ブレイク！
るみ子おばぁちゃんは香川県の超有名人となり、今回の店舗移転が地元ニュースとなるほどです。
その「るみばぁちゃん」が徹底的にこだわり、監修して出来上がったのが、この
池上製麺所「るみばぁちゃん」のおうどん
です。
まず、使用する小麦粉はお店と同じ
”緑アヒル”
を使用しております。
この小麦粉は手打ち讃岐うどん独特の”コシ”と”ツルッ”としたのど越しを出すには最適の粉です。
ところが、デリケートで扱いにくく、加水率を上げて細かな管理をする必要があるので、いわゆるギフト通販には適しておりません。
しかし”本場の味を”との思いと、おばぁちゃんのこだわりからこの”緑アヒル”を使いました。
また、添付のだし醤油もお店と同じ地元老舗
”鎌田醤油”
製なのでご家庭でお手軽にお店の味をお楽しみ頂けます。
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でさらにお・と・く!!
次回ご注文時にも便利です。是非ご利用下さい。
個別包装を承ります例えば３袋ずつ５つ小分けにして贈り物にされる場合、 |
| 原材料名 | （めん）小麦粉、食塩、酒精（つゆ）しょうゆ（本醸造）、糖類（ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖）、みりん、食塩、さば節、かつお節、アルコール、たん白加水分解物、こんぶ、調味料（アミノ酸等）、（本品は原材料の一部に大豆、小麦を含む） |
| 賞味期限 | 常温６０日 |
| 使用上の注意 | 開封後は当日中にお召し上がり下さい。 |
（生めんタイプ：賞味期限：製造日より６０日、一袋当り３人前（麺３００ｇ））
さぁ、ここで 池上製麺所「るみばぁちゃん」のおうどんの実食です。
�，泙此�大きめの鍋を用意します。たっぷりのお湯（一袋当り３リットル以上）を
沸します。
��袋の中身を取り出します。鍋に品質保持剤が入らないように注意し麺をパラ
パラと鍋に入れます。
�６�火でしばらくすると麺が浮かび上がり、ここからがゆで時間です。
�た瓩�こぼれないように中火からやや強火にし、麺がゆっくり鍋の中を回転す
るくらいの火力にします。
きます。
�Γ隠格�から１５分を目安に丁度良い硬さに茹で上がれば火を止め、そのまま
鍋から丼に麺を入れます。
しながらお好みの味に仕上がれば完成です。
��半熟状態なった卵が熱々の麺とよく絡まり、一気に食します。まさにジャパニ
ーズカルボナーラ!!
した。薬味はねぎと生姜のシンプルな本場讃岐うどん風にしました。
��流水でぬめりを取りさっと暖め直すとエッジが立った美味しいかけうどんに
なりました。
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★☆ | naoさん様 | 2009-12-08 |
| 美味しかった！だいたいうわさの商品って 言うのは食べると期待が大きすぎて イマイチに感じる物だがよかったです。 |
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